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大白菜是过冬的“平安菜”，富含大量粗纤维和蛋白质，既消食健胃，又可抗癌并预防心血管病。
韭菜味道醇厚，有益阳、提神的功效，三鲜馅饺子可荤可素，虾仁、鸡蛋，都是不可少的。三鲜饺子可口，鲜香。
芹菜有平肝降压、补铁补血，特别适合三高人群食用，再加上独有的香气，配上猪肉馅一和，包出来的饺子非常香。
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